Frango no forno recheado com Legumes

Ingredientes:

Recheio

1 Chavena de chá de ervilhas

1 Latinha de milho doce

3 cenouras

1 Cebola

1 dente Alho

1 Caldo de galinha

2 Colheres de Azeite

1 Copo de água

1 Beringela

Sal q.b

Pimenta q.b

Pique todos os Ingredientes, numa frigideira coloque o azeite, o alho e a cebola  e deixe refogar 2 minutos, por ordem de cozedura coloque os restantes ingredientes juntamente com o refogado, a cenoura a beringela e por fim as ervilhas e o milho enlatados, junte o copo de agua e o caldo deixe cozinhar durante 7 a 10 minutos e reserve.

Assado

1 Frango 

1 Cebola

2 Dentes de Alho

5 Batatas pequenas

Sumo de 2 Limões

Tomilho

Alecrim

Sal q.b

Pimenta q.b

Num tabuleiro coloque a cebola o alho e as batatas cortadas aos bocados depois o frango que anteriormente recheou com o preparado de legumes (use palitos para fechar o frango). Tempere a gosto com sal, pimenta e especiarias e regue com o sumo de limão! Leve ao forno a 180º C durante aproximadamente 1 hora.

E voillá, uma receita saudável muito boa! Experimentem =)